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2012年06月12日

今週のパン6/12

本日会心の作。
今週のパン6/12

プチバゲット
ベンチタイム～２次発酵までの温度と時間の管理がだいぶわかってきて、いい感じに焼けるようになってきました。
それにしても今日の酵母は強い！
小ぶりのパンがちょっと過発酵気味になったのが反省点...。

さて、明日はくすのき朝市です。
出店内容など、詳しくはこちら
→http://kusunokimomonoki.shiga-saku.net/　をご覧ください。

お天気が気になりますが...明日は朝市でお待ちしております！



Posted by こもれび at 10:49│Comments(0)
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