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2017年05月10日

揚げパン♪

揚げパン。
先日諸事情によりパンにできなくて（2晩も冷蔵発酵してしまった．．．）持てあましていた生地。
オーブンで焼いても酸っぱくてふくらみの悪いパンになることは目に見えている。
そうだ！と思いついたのは「揚げパン」

過発酵だけど、だめもとで揚げてみました。

きなこ＋てんさい糖をまぶしたところ。
揚げパン♪


揚げパン♪


発酵しすぎてかなり引きの強い生地になってしまいましたが．．．ウマい！！

もう少し改良を重ねていつの日か皆さまにお届けしたいです♪

こもれびのパンについて、詳しく書いています。ぜひこちらもご覧ください→酵母と粉の話



Posted by こもれび at 18:55│Comments(0)
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